東吳大學張佛全人權中心於2000年成立,目的在於建立台灣第一個專業的人權及教學中心,以促進人權議題的跨領域研究、人權教育的推廣、人權工作者的訓練以及國際學術交流。
- 推動人權研究:結合國內外的學術菁英,整合法律、政治、人文、科技以及其他學科的人才,提供一個人權理論及相關議題研究的平台。
- 推廣人權教育:鼓勵不同領域的老師在大學中開設各種人權相關課程;協助規劃人權種子教師的培訓以及教材的編纂;協助各縣市政府及各級學校規劃人權教育的研習課程。2004年本研究中心成立了東吳大學人權學程,為大學生提供跨領域的人權教育,2008年再設立人權碩士學位學程學生提供跨領域的人權教育,2008年再設立人權碩士學位學程,培養專業的人權研究人才。
- 培訓人權工作者:培訓人權工作者的專業知識、論述能力與批判能力,使台灣的非政府組織能與國際人權運動接軌,奠定堅實的人權基礎建設。增進國際人權交流:積極引介國內外人權機構從事各種形式的交流,一方面使國內人士熟悉國際人權事務的進展,另一方面也讓國際社會對台灣的人權運動有更進一步的了解。